BRUT “Piero Coppo”, 2004

$ 3,145.00

Descripción

VIÑEDO

VARIETAL: Pinot Noir 60% , Chardonnay 40%

EL VIÑEDO: Orientado al sur-este, compuesto de arcilla y arena,

está ubicado a 200 – 250 m s. n. m.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO: 

PRODUCCIÓN: 2,000 bt

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Embotellado de acuerdo al método clásico

MADURACIÓN: 9 meses en barriques con sus levaduras.

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 90 meses en botella también con levaduras

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Amarillo oro.

BOUQUET: Mineral, cortesa de pan y levadura.

PALADAR: Cremoso y elegante.

PERLAGE: muy fino

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Camarones gratinados, langosta, foie gras.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 7-9 °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL:

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL: 5,71 g/l

EXTRACTO SECO:

Información adicional

Peso 1300 kg

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