BRUNELLO DI MONTALCINO “Manachiara”, 2006

Precio por botella: $ 3,270.00

VIÑEDO

VARIETAL: Sangiovese – Uvas Seleccionadas 100%

EL VIÑEDO: Uvas provenientes del viñedo Manachiara en el área de Montalcino expuesto al Sureste y ubicados aproximadamente a 300 msnm

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Despues del despalillado el mosto es macerado durante 22 dias a temperatura controlada

PERIODO DE COSECHA: Las mejores uvas se cosechan manualmente en pequeñas cajas a mediados de septiembre

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 

MADURACIÓN: Afinado en barriques (Allier)de roble francés nuevas y de segundo uso durante 18 meses y 12 meses más en grandes barricas de roble esloveno

AFINAMIENTO EN BOTELLA:  24 meses en botella

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí produndo muy intenso con reflejos color granate

BOUQUET: Aroma intenso y complejo con notas de frutas maduras, acompañado de notas floreales y un delicado toque picante

PALADAR:  Terso en primera instancia, seguido de una evolución uniforme y acidez equilibrada, un vino muy bien estructurado, con taninos sedosos y envolventes, es persistente y tiene muy alto potencial de añejamiento

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: 

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14.5 % Vol

AZUCAR RESIDUAL: 30,8 g/l

ACIDEZ TOTAL: 5,1 g/l

EXTRACTO SECO: 31,4 g/l

Información adicional

Peso 1300 kg

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