BAROLO “La Tartufaia”, 2012

Precio por botella: $ 1,535.00

VIÑEDO

VARIETAL: Nebbiolo 100%

EL VIÑEDO: Brunate – Serradenari  con altitud con 330 – 480 mts

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO: Manual

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: Junio

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Fermentación espontánea con temperatura controlada a 30 ° C en madera tradicional (60 Hl Tino cónico).

MADURACIÓN:  30 meses en barricas de roble tonneaux (50%) y 25 hl (50%).

AFINAMIENTO EN BOTELLA:
DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: 

BOUQUET:  

PALADAR: 

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 

MARIDAJE:

TEMPERATURA DE SERVICIO:

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14%Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Información adicional

Peso 1300 kg

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