BARBERA D’ASTI “l ’Avvocata”, 2016

Precio por botella: $ 400.00

VIÑEDO

VARIETAL: D.O.C.G. – Barbera 100%

EL VIÑEDO: Ubicado en la zona sur d’Asti está expuesto al sur – sureste, el suelo es compuesto de calcárea y margas. Las viñas se encuentran a una altitud de 200-280 m s. n. m.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot

PRODUCCIÓN: 

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: Septiembre

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: en tanques de acero inoxidable

AFINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí

BOUQUET: Intensos aromas a cereza, frambuesa y zarzamora.

PALADAR: Fresco y bien balanceado.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Pan y salami, pulpo estofado en salsa de tomate, albondigas con chícharos

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18°C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13.60% Vol.

ACIDEZ TOTAL: 5,59 g/l

Información adicional

Peso 1300 kg

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