BARBERA D’ ASTI “Riserva della Famiglia”

$ 4,480.00$ 4,740.00

VIÑEDO

VARIETAL: Barbera 100% – D.O.C.

EL VIÑEDO: Ubicado al Sur Astigiano con exposicion sur -sureste a

una altitud de 200 m s.n.m. El suelo es compuesto de arcilla margas y calizas

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA:

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: 18 meses en barricas nuevas.

AFINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Morado oscuro.

BOUQUET: Elegantes notas balsámicas.

PALADAR: Imponente y muy persistente.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Ternera estofado con Barbera, Estofado de faisán, queso maduro.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14°C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13% vol

ACIDEZ TOTAL: 5,39 g/l

EXTRACTO SECO: 30,63 g/l

$ 4,480.00
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