Corte Pavone

Toscana es una de las más antiguas y prestigiosas zonas vinícolas de Italia, y como otras regiónes mediterráneas es caracterizada por el vino, el aceite de oliva y el maíz. El paisaje de la Toscana tiene un efecto estimulante en las personas y ha atraído una enorme cantidad de artistas, científicos y viticultores. También atrajo a Rainer y Loacker Hayo.
La hacienda ‘Corte Pavone’ de Loacker se extiende a través de las laderas de Montalcino a unos 500 msnm en medio de un paisaje encantador compuesto por viñedos, campos y vegetación mediterránea. En los mejores terrenos están plantadas clones de Sangiovese seleccionados cuidadosamente para la producción de Brunello. Plantas aromáticas y hierbas como el romero, la lavanda y el tomillo crecen entre las cepas de la finca ‘Corte Pavone’ estos y muchos más caracterizan a los aromas y sabores del complejo y profundo “Brunello di Montalcino”, que proviene de estos viñedos. Las uvas maceradas se deja fermentar lentamente a temperatura controlada y el vino es madurado durante cuatro a cinco años en barriques de roble de diferentes tamaños y orígenes. Por último, el vino es afinado en botella durante seis meses mas antes de salir a la venta. La Hacienda ‘Corte Pavone’ era propiedad de la familia Martini, de Montalcino alrededor de 1940 a 1988 y fue administrada posteriormente por la compañía suiza ‘Terre Bindella’, la familia de Rainer Loacker lo adquirió en 1996 y desde entonces ha sido administrada de acuerdo a los principios de la familia Loacker con el lema “con el corazón y el alma”.

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